El vino también puede salvar un paisaje
Más de 30 años cuidando las viñas, la naturaleza y el futuro del Bierzo
Categoría: cultura vinícola
Valtuille de Arriba: el origen de los grandes vinos del Bierzo
Dicen que hay lugares que no se descubren, sino que se revelan. Valtuille de Arriba es uno de ellos.
Clasificación Vinos del Bierzo: y cómo Casar de Burbia reinterpreta el paisaje
El Bierzo siempre ha hablado en plural. Lo hacen sus valles, sus pendientes, sus suelos de pizarra, cuarzo y arcilla, la bruma que abraza las viñas al amanecer. Es lo que inspiró desde muy pronto la forma de entender el vino en Casar de Burbia
Maridajes que abrazan el otoño: Con CASAR DE BURBIA
Es tiempo de dejarse llevar por los matices, de escuchar lo que el paisaje tiene que decirnos en cada sorbo y cada plato.
Regenerar el alma del Bierzo: La apuesta de Casar de Burbia
En CASAR DE BURBIA vimos más allá de la maleza. Redescubrimos el alma del Bierzo…
Beneficios del vino para la salud: cuando el placer también es bienestar
Hay placeres que no necesitan justificarse, pero que cuando la ciencia los respalda, adquieren mayor sentido y se disfrutan todavía más. El vino es uno de ellos.
¿Vinos Godello del Bierzo o de Valdeorras?
Para poder identificar las diferencias entre un Godello del Bierzo y un Godello de Valdeorras, el primer paso es catar y comparar vinos similares en cuanto al estilo de viticultura y criterios seguidos en su elaboración.
Vinos Godello Casar de Burbia – Mucho más que un Godello
Los tipos de suelos, junto a la forma en la que se cultiven las viñas y la manera en la que se realice la elaboración y la crianza sobre lías, si es un godello sobre lías, marcan grandes diferencias entre unos vinos Godello y otros.
Vinos Mencía para descubrir y disfrutar
La uva Mencía es una variedad de uva que en los últimos años ha ganado reconocimiento internacional, conquistando a prestigiosos enólogos y sumilleres de todo el mundo
Tan locos como para cambiar El Bierzo
Los que piensan diferente y van contracorriente a menudo son vistos como locos, y, sin embargo, son precisamente esas personas las que cambian las cosas.
Eso es lo que le pasó a Nemesio Fernández, en el año 89, cuando en plena crisis del viñedo en El Bierzo, empezó a comprar viñedo en Valtuille de Arriba.
La gente de la zona decía que había un gallego loco comprando viñedos en la montaña.
