El Bierzo siempre ha hablado en plural. Lo hacen sus valles, sus pendientes, sus suelos de pizarra, cuarzo y arcilla, la bruma que abraza las viñas al amanecer. Es lo que inspiró desde muy pronto la forma de entender el vino en Casar de Burbia

Es tiempo de dejarse llevar por los matices, de escuchar lo que el paisaje tiene que decirnos en cada sorbo y cada plato.